奥琵琶湖の食卓（スジエビ、テナガエビ）

うち（店）から歩いて、３０秒、カヤックを出すスロープの前でこの時期、テナガエビやスジエビが穫れます。ヘッドランプで琵琶湖を照らすと目が光るので、それを小さなエビ網で穫るのです。エビに関しては、うちの息子達も立派な漁師です。３０分程、穫れば十分なおかずになります。今年はこれを干しエビにして保存してみようと思います。